حلوا سفید یکی دیگر از ماهی های معروف و به نام در سطح منطقه و کل جهان است. طعم و بافت بی مانند گوشت حلوا سفید از ویژگی های اصلی این محصول گرانبها است.

این محصول از لحاظ اقتصادی گران قیمت ترین ماهی جنوب است.

لازم است بدانیم
– حجم بالایی از صید این ماهی در جنوب کشور به کشورهای همسایه صادر می شود.
– حلوا سفید را بصورت درسته و با سر و دم سرو می کنند و در هنگام تمیز کردن فقط شکم آن با شکافی که ایجاد می شود تخلیه می شود.
– مجموعه لیان ماهی حلوا سفید را در سه سایز کوچک، متوسط و درشت عرضه می کند که البته در بیشتر مواقع سایز درشت این ماهی کمیاب است و به صورت محدود عرضه می شود.