حلوا سیاه یکی دیگر از ماهی های نسبتا به نام جنوب است که تقریبا در تمامی فصول با یک قیمت منطقی در بازار وجود دارد. این ماهی برای ذائقه اکثر افراد توصیه می شود.
لازم است بدانیم
– حلوا سیاه به نسبت دیگر ماهی ها مقداری بوی بیشتری در هنگام طبخ دارد و این موضوع امری طبیعی است.
– حلواسیاه هم مانند ماهی شیر دارای ضایعات کمی است.
– در بازارهای غیر رسمی سطح شهر دیده شده که یک نوع ماهی پرورشی به رنگ سیاه را به جای این ماهی معرفی و فروخته اند بنابراین هوشیار باشید، تصویر واضح و کامل این ماهی در زیر درج شده است آن را به خاطر بسپارید .
– این ماهی در جهان ارزش اقتصادی بالایی دارد و بصورت تازه گاه خشک و نمک سود به در بازارها عرضه می شود، بیشترین برداشت جهانی آن توسط اندونزی و تایلند انجام می شود.