در خرید ماهی سرخو لازم است بدانید
ماهی سرخو منبع بسیار خوب سلنیوم می باشد.مصرف ماهی سرخو ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی مهم را تامین می کند. سلنیوم باعث بهبود عملکرد سیستم آنتی اکسیدانی بدن شده که درنتیجه سطح رادیکال های آزاد در بدن را کاهش می دهد. سلنیوم باعث کاهش بیماری‌های قلبی شده، احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد.

گونه های مختلفی از ماهی سرخو در خلیج فارس و دریای عمان وجود دارد که از معروف ترین آنها می توان از سرخو اصل و سرخو چمن نام برد، محصول پیش رو ماهی سرخو اصل.

تفاوت ماهی سرخو اصل با سرخو چمن
تفاوت ماهی سرخو اصل با سرخو چمن را به راحتی می توان از رنگ پوستشان تشخیص داد، به این صورت که سرخو اصل رنگ قرمز روشن تری به نسبت ماهی سرخو چمن دارد. تفاوت دیگری که بین سرخو اصل و سرخو چمن وجود دارد این است که گوشت چمن اندکی سفت تر است.