ماهی حلوا سفید دریای جنوب به دلیل صادراتی بودن آن جز خانواده لوکس ماهیان خلیج فارس به شمار میرود.
از گرانترین ، ممتاز ترین و کمیاب ترین ماهی های خلیج فارس است.
که به کشورهای حاشیه خلیج فارس از جمله کویت و امارات صادر میشود.
بهترین روش برای طبخ ماهی حلوا سفید سرخ کردن و ته انداز می باشد
به خاطر شباهت زیاد این ماهی به پروانه ماهی باید موقع خرید حواستان باشد که کلاه سرتان نرود.
ظاهر ماهی حلوا سفید چهار گوش و کتابی شکل میباشد و فلس های بسیار نرمی دارد.